徐某、游某在该县城关等地经营舞厅，逐渐聚敛一笔钱财。为继续扩充势力，两人纠集一批刑满释放人员及社会闲散人员开设地下赌场，还指使手下殴打另一赌场的庄家李某，端掉其聚赌窝点，迫使李某依附于他，使其势力进一步扩大。徐某后又买通当地三个派出所主要负责人，获得非法保护，逐渐形成数十人参加的犯罪组织。该组织在徐某、游某等人的指挥下，在当地称王称霸，实施了一系列的重大犯罪。为了消灭对手，扩大地盘，徐某、游某纠集手下，将竞争对手林某殴打致死。徐某、游某等人利用赌场资金放高利贷，获取高额非法利益。徐某、游某还指使手下，以强力控制了该县的主要商贸市场和集市，对商户强买强卖，收取保护费，获利数十万元。利用同样的手段，徐某的组织还控制了当地的娱乐场所。除此之外，徐某等人指使他人将举报其犯罪的廖某等人伤害致死，并扬言谁再敢这样做，廖某之死就是其下场。
问：徐某、游某的行为构成何罪为什么