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相关题目：
【单选题】干贝（又称扇贝柱）是十分美味的海产品，扇贝柱是由扇贝的（）部分制作而成的
【判断题】干贝以颗粒整齐、肉坚实饱满、肉丝清晰、色深黄、个均匀为佳品。
【多选题】干贝是以( )等贝类的后闭壳肌加工而成的干制品。
【简答题】干贝又称江瑶柱，要经过（）制后使用。
【单选题】甘露消毒丹中配伍连翘、射干、贝母、薄荷意在
【单选题】制作皮冻如果用（）、母鸡或干贝等原料制成的鲜汤再熬成的皮冻属于上好皮冻
【单选题】用干贝制作的菜肴在口味上主要是( )。
【单选题】干贝是()闭壳肌的干制品。(A)赤贝 (B)扇贝 (C)腰贝 (D)海贝
【单选题】下列内容符合干贝涨发加工的选项是( )。
【判断题】以东瓜为主要原料的代表菜品有冬瓜干贝竹笙汤、冬瓜排骨、冬瓜盅等。